Coccole time - Merenda

Questo post è dedicato a tutti coloro che come me approfittano del momento della merenda dei più piccoli (…♥... ) per farsi e per fare un pò di coccole casalinghe....

La merenda rappresenta una momento della giornata molto importante per l’alimentazione del bambino. La sua funzione è nutrire e fornire la giusta energia fra i pasti principali e permette di fare fronte alle varie attività:  studio e moto/gioco. 
Ma noi grandicelli beh…a meno di non avere un metabolismo velocissimo…..dovremmo mangiare un po’ di frutta a merenda e non una bella piadina cotto e mozzarella…ma cosa vogliamo farci i peccati di gola sono uno dei piaceri della vita e io, quando sono in completo relax,non riesco a farne a meno.                                                                                                                                                                                                                                                               

Ingredienti:

Per l'impasto: 250 g farina bianca, 20 g di burro a temperatura ambiente, 1/2 bustina di lievito per pizza, 1/2 cucchiaino di sale e 125 ml di acqua.

Per la farcitura: Mozzarella, Prosciutto cotto (ma voi la potete fare un pò come vi pare...)

Preparazione:
Setacciate la farina aggiungete sale e lievito. Mescolate bene, unite il burro e poca per volta l'acqua, amalgamate il tutto lavorando velocemente con le mani, l'impasto è pronto quando risulterà ben amalgamato. Dividete l'impasto in parti uguali e con un matterello stendete ogni parte in un disco sottile del diametro che preferite (io le ho fatte piccolette). 

In una padella ben calda di diametro simile ai dischi ottenuti cuocete le piadine su ambo i lati  per pochi minuti. Togliere le piadine dalla padella e farcitele con il ripieno che più preferite. 

....Mi raccomando servite le piadine ben calde...

Dai in questi giorni casalinghi la merenda è un toccasana, un momento di calma e divertimento da condividere con i nostri cari e quindi non deve mancare! In più ci porta indietro nel tempo quando non avevamo il problema di fianchi e glutei ingrossati, a quando la merenda ci veniva servita dalle mani pazienti e premurose di chi si prendeva con affetto ogni giorno cura di noi! La merenda sazia ma principalmente a me scalda il cuore!