Quel broccolo di Ken

La ricetta di oggi è Fusilli alla crema broccoletti con prosciutto cotto. Una ricetta semplice e delicata che potete realizzare con facilità.

Questa volta però approfitto dell’argomento broccoli per parlarvi di altri tipi di broccoli, o meglio della visione deviante che la Mattel propina in una sua pubblicità trasformando il fidanzato in un broccolone senza cervello che non ne imbrocca una se non sotto suggerimento.

Sono rimasta a dir poco sbalordita. Ken TVB (il broccolone di ken tvb) possiede alcuni pulsanti dietro la schiena che registrano la tua voce e, dopo averla modificata in voce virile da vero macho, la ripetono. E fin qui niente di che…se non ricordo male una brutta copia l’avevo pure io e per scherzare con le amiche gli facevo dire cose trash o emettere suoni inquietanti….ma questa è tutta un’altra storia…

Lo spot non sarebbe niente di trascendentale se non fosse che ad un certo punto la voce fuori campo dice “Ken TVB il fidanzato che dice sempre la cosa giusta!” …. O_o! Questa è la faccia che ho fatto non appena ho sentito uscire dalla TV tale castroneria. Ma siamo pazzi ma che discorsi sono…e ti credo che poi le ragazzine crescono con aspettative errate e fuori misura…i bravi fidanzati esistono ma NON dicono sempre la cosa giusta! Le ragazzine vengono su con l’idea che il fidanzato debba essere perfetto impeccabile irreprensibile e sempre pronto a dire la cosa giusta! Te credo che poi a 25 anni si arrabbiano come pazze perché si rendono conto che la realtà è tutta un’altra cosa! Mi ha fatto una tristezza immensa……….ok basta chiacchiere vi do la ricetta ma voglio chiudere questo sermone puntualizzando per chi è alla ricerca del principe azzurro aggiustate il tiro…cercate il fidanzato sincero, che vi vuole bene, al naturale proprio come il tonno!….e ricordatevi che molto spesso sono proprio i fidanzati stronzi che dicono la cosa giusta ma fanno la cosa sbagliata!!!! Alla prossima!

INGREDIENTI:

Prosciutto cotto tagliato a cubetti (non molto giusto per dare sapore)
Broccoletti
Pasta tipo Fusilli o quello che più preferite
Aglio
Parmigiano

 PREPARAZIONE:

Lessate in acqua bollente salata i broccoletti dopo averli puliti e tagliati a pezzi. Dopo circa 15 minuti con una schiumarola prendete una parte di broccoletti e passateli con il minipimer lasciate gli altri broccoletti nell’acqua e aggiungete i fusilli e lasciateli cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo tagliate il cotto a dadini. Metteteli in una padella abbastanza grande per poi farci saltare la pasta con i broccoli con l'aglio dimezzato. Fate rosolare fino alla doratura. Aggiungete la crema di broccoli ottenuta con il minipimer e cuocete per pochi secondi mescolando.  Quando la pasta è pronta scolatela insieme ai broccoli.  Fate saltare il tutto nella padella per un minuto. Spolverizzate con parmigiano e servite.

Udite, udite partecipo ad un contest!

Avevo promesso e decretato che di dolci per un po’ non ne avrei parlato….poi ho trovato un contest molto carino e non ho resistito. Il contest si intitola Cremosità o Frutta secca ed è stato indetto da Una pasticciona in cucina.

Questo è il primo contest a cui partecipo e spero di farmi   un po’ di pubblicità visto che è poco che sono on-line e in pochi mi conoscono. Se vincessi ovviamente sarebbe anche meglio! ;) ... La vincita avverrà a sorteggio quindi incrociate le dita per me e se avete partecipato anche voi allora....usate due mani!

Avevo un pandorino in casa e da un po’ ero stanca di vederlo li solo soletto impacchettato nella sua cartina trasparente, così mi son detta "il contest è l’occasione migliore per utilizzarlo". Ho pensato quindi che da povero Pandorino triste e grigio poteva diventare un Pandorino alla crema di mascarpone e sciroppo di fragole con cioccolata bianca. 

 

Ingredienti:

1 Pandorino

Mascarpone

Panna da montare

Sciroppo di Fragole

Cioccolato bianco

Svolgimento

Mescolate in una ciotola il mascarpone alla panna precedentemente montata. Sbriciolate il cioccolato bianco e aggiungetelo alla crema ottenuta. Tagliate a fette il pandorino, spalmate la crema e aggiungete lo sciroppo di fragole. Voilà il dolce è pronto. Conservate ovviamente il tutto in frigo.

Io in casa non l’avevo quindi ho fatto senza ma una bella spolveratina di zucchero a velo male non ci sta sicuramente.


Detto questo non mi rimane che sperare di farmi nuovi amici grazie a questa partecipazione. Il sorteggio avverrà dopo il 31 Gennaio ma non disperate se vinco lo saprete di certo gongolerò facendo un bel post dal titolo HO VINTO!


....Alla prossima....

Perchè tutti dovrebbero avere una Eli e una Stefy....

Siamo satolle di dolci ok….anche io che raramente mi tiro indietro quando c’è da mangiare ho fatto il pieno di dolcezze e dolciumi!

Le calze della befana mi hanno rovinato sono cioccolato dipendente e ogni qual volta metto in bocca qualcosa di dolce lo sento il corpo si rifiuta in quanto la lancetta degli zuccheri ha già superato i livelli di guardia…ma ai dolcetti della mia amica Eli non si dice mai di no.

Perché lei vi assicuro potrebbe dare del filo da torcere a quel simpaticone di Buddy il boss delle Torte! I dolci sono la sua specialità ma dovreste vedere i compleanni che organizza un tripudio di pietanze: stuzzichini, pizzette, bon- bon, torte salate e dolci, e frittate e chi più ne ha più ne metta. Vi assicuro che se aprisse un servizio catering sarebbe una numero uno del settore!

Quindi condivido con voi delle dolcezze che mi ha portato in questo periodo di feste:

 Vi assicuro che i cioccolatini bianchi avrebbero reso deliziosa anche Crudelia Demon!

La ricetta  è semplice ha usato Cioccolata bianca con cerali per i bianchi e cioccolata al latte e cocco per i neri.La preparazione è breve ha sciolto la cioccolata ha aggiunto o i cerali o il cocco ha messo il tutto in appositi stampini ha lasciato raffreddare e li ha portati a me! È così che si fa!

Per i biscotti beh non ho ancora la ricetta Eli non appena mi leggi NON HO LA RICETTA dei BISCOTTIIIIIII!

Ad ogni modo spero che abbiate anche voi una Eli e pure una Stefy che non posso non nominare! Perché nella vita una Eli e una Stefy non possono mancare! ♥

             ……I veri amici sono quelli che si scambiano reciprocamente
                    fiducia, sogni e pensieri, virtù, gioie e dolori;
                                sempre liberi di separarsi,

                                     senza separarsi mai…………

Coccole time - Merenda

Questo post è dedicato a tutti coloro che come me approfittano del momento della merenda dei più piccoli (…♥... ) per farsi e per fare un pò di coccole casalinghe....

La merenda rappresenta una momento della giornata molto importante per l’alimentazione del bambino. La sua funzione è nutrire e fornire la giusta energia fra i pasti principali e permette di fare fronte alle varie attività:  studio e moto/gioco. 
Ma noi grandicelli beh…a meno di non avere un metabolismo velocissimo…..dovremmo mangiare un po’ di frutta a merenda e non una bella piadina cotto e mozzarella…ma cosa vogliamo farci i peccati di gola sono uno dei piaceri della vita e io, quando sono in completo relax,non riesco a farne a meno.                                                                                                                                                                                                                                                               

Ingredienti:

Per l'impasto: 250 g farina bianca, 20 g di burro a temperatura ambiente, 1/2 bustina di lievito per pizza, 1/2 cucchiaino di sale e 125 ml di acqua.

Per la farcitura: Mozzarella, Prosciutto cotto (ma voi la potete fare un pò come vi pare...)

Preparazione:
Setacciate la farina aggiungete sale e lievito. Mescolate bene, unite il burro e poca per volta l'acqua, amalgamate il tutto lavorando velocemente con le mani, l'impasto è pronto quando risulterà ben amalgamato. Dividete l'impasto in parti uguali e con un matterello stendete ogni parte in un disco sottile del diametro che preferite (io le ho fatte piccolette). 

In una padella ben calda di diametro simile ai dischi ottenuti cuocete le piadine su ambo i lati  per pochi minuti. Togliere le piadine dalla padella e farcitele con il ripieno che più preferite. 

....Mi raccomando servite le piadine ben calde...

Dai in questi giorni casalinghi la merenda è un toccasana, un momento di calma e divertimento da condividere con i nostri cari e quindi non deve mancare! In più ci porta indietro nel tempo quando non avevamo il problema di fianchi e glutei ingrossati, a quando la merenda ci veniva servita dalle mani pazienti e premurose di chi si prendeva con affetto ogni giorno cura di noi! La merenda sazia ma principalmente a me scalda il cuore!

Vol au vent prêt a manger ai funghi

……Buon 2012 a tutti…..

Quando penso ad un antipastino sfizioso ed elegante appaiono sempre loro i Vol-au-vent. Mmmmmmh una sfoglia friabile, dorata, calda e leggera come un colpo di vento.

Ooooooh Marie-Antonie Caréme se tu non avessi inventato la pasta sfoglia che cosa ci saremmo persi….e che cosa avrei fatto io se i supermercati non avessero introdotto la tua invenzione tra la gamma dei loro prodotti!

Eh si anche questa volta mi son fatta aiutare da chef Supermercato comprando i vol-au-vent già pronti. La pasta sfoglia, diciamocelo, non è come la frolla….non è facilmente riproducibile e la manualità è da grandi chef….io sono un mini-chef improvvisato…Ok, ok, ok! Sono tutte scuse, lo ammetto!…non li ho mai fatti e volevo evitare, visto che avevo ospiti, sguardi disperati tra i commensali che, per evitare di dirmi che la mia sfoglia ha la consistenza delle Big-Babol, la deglutiscono intera……..i test culinari li lascio per la mia famiglia!

Di solito(dunque è già un po’ che mi dedico al vol-au vent di fabbrica Prêt a manger…pessima che sono!) preparo quelli ai funghi e questa volta sono riuscita anche a fotografarli e di conseguenza li condivido con voi:

INGREDIENTI:

1 vaschetta di Vol-au vent già pronti

20/30gr di funghi secchi

Panna Chef ai Funghi

Aglio

Prezzemolo

PREPARAZIONE:

Prendete i funghi secchi, lavateli e metteteli in ammollo nell’acqua circa due ore prima dell’uso (per accorciare i tempi potete usare acqua calda) per essere pronti all’uso dovranno essere ben morbidi. Prendete i funghi tagliateli a pezzettini e metteteli a sfriggete nell’olio insieme all’aglio giusto pochi secondi per far prendere sapore. Aggiungete utilizzando un colino fitto l’acqua di ammollo (avrà un colore marrone) e fate ritirare. Aggiungete la panna chef e mescolate pochi secondi. Tocco finale prezzemolo. Prendete la cremina ottenuta e versatela dentro il vol au vent. Prima di servirli passateli al forno ben caldo per 5 min giusto per riscaldarli.
Buon inizio di anno e di serata!!! :)